Osteoporosis y nutrición

La osteoporosis es la pérdida de masa ósea y surge, entre otras cosas, por una falta de calcio. Pero, ¿cómo se produce una carencia? En este artículo se describen las causas más importantes. Todas las causas tienen que ver con la alimentación y el estilo de vida.

¿Qué es la osteoporosis?

La osteoporosis es la pérdida de masa ósea. Esto provoca huesos frágiles. La probabilidad de fracturas óseas aumenta. Por lo general, la osteoporosis se descubre tras una fractura ósea.

Origen

Una carencia de calcio (kalk) en el organismo puede producirse de 3 maneras.

1. Hay muy poco calcio en la alimentación.
2. El calcio no se absorbe correctamente.
3. El calcio no llega al lugar adecuado.

Posibles causas de la carencia de calcio

Estas son posibles causas de una falta de calcio en el organismo.

1. Acidificación.
2. Falta de actividad física.
3. Falta de vitamina D.
4. Falta de vitamina K.
5. Alta glucemia.
6. Falta del mineral magnesio.
7. Falta del mineral boro.
8. Falta del mineral estroncio.

1. Acidificación
La acidificación se produce como resultado de una alimentación inadecuada, fumar, estrés o falta de actividad física. Si el cuerpo está demasiado ácido, no es capaz de proporcionar energía adecuadamente ni de eliminar los desechos. El hígado, los riñones y los intestinos se sobrecargan y el cuerpo debe extraer minerales de los huesos y dientes para desacidificarse. Esto provoca pérdida de masa ósea.

2. Falta de actividad física
La actividad física insuficiente contribuye a una menor masa ósea a cualquier edad. Esto se debe a que los huesos necesitan carga constante para descomponerse y reconstruirse. A edades más tempranas, suficiente ejercicio favorece un mayor crecimiento óseo y, a edades más avanzadas, ayuda a mantener los huesos fuertes.

3. Falta de vitamina D
La vitamina D es imprescindible para la absorción del calcio y el fósforo de los alimentos y su incorporación a los huesos. Tanto el calcio como el fósforo son necesarios para la formación de hueso. Buenas fuentes de calcio son las verduras de hoja verde y los frutos secos. El fósforo se encuentra en cereales, semillas y frutos secos.

Si hay poca vitamina D en el organismo, se:
- absorbe menos calcio en los intestinos.
- libera más calcio a la sangre por los riñones.
- extrae calcio de los huesos.
Esto provoca pérdida de masa ósea.

4. Falta de vitamina K
La vitamina K es importante para el crecimiento óseo. La vitamina K retira el calcio de los vasos sanguíneos y lo lleva a los huesos. Por lo tanto, la falta de vitamina K hace que llegue muy poco calcio a los huesos, con la consiguiente pérdida de masa ósea. La vitamina K se encuentra principalmente en verduras de hoja verde, aceite de oliva, queso y requesón.

5. Alta glucemia
Una elevación prolongada de la glucemia tiene un efecto acidificante en el organismo. Lee las consecuencias en el punto 1.

6. Falta de magnesio
El magnesio es necesario para la producción de hormonas, ayuda en la formación de músculos y huesos y garantiza la relajación de músculos y nervios. Se encuentra principalmente en frutos secos (almendras), semillas y verduras de hoja verde.
Casi dos tercios del magnesio de nuestro cuerpo se encuentran en los huesos. Una carencia moderada de magnesio provoca pérdida ósea. Una carencia grave provoca una disminución del crecimiento óseo y huesos frágiles.

7. Falta de boro
El mineral boro (borio) es necesario para la captación y el uso del calcio. Mejora la absorción de calcio y magnesio y potencia la acción del calcio, el magnesio y la vitamina D.
El boro también aumenta la producción de hormonas importantes para la formación de hueso. La mayoría de las frutas y verduras contienen boro.

8. Falta de estroncio
El estroncio es un mineral que previene la descomposición ósea y estimula la formación de hueso. El estroncio se encuentra en especias, mariscos, legumbres y verduras. Los suplementos nutricionales con estroncio aumentan la densidad ósea y evitan la disminución del cartílago.

Tratamiento

El tratamiento comienza con el diagnóstico por parte de un médico de cabecera o de un especialista. En ocasiones recetan medicamentos para reducir de inmediato las molestias. Un fisioterapeuta se centra en reducir el riesgo de fracturas (nuevas) y caídas. Informa a los patiënten sobre las consecuencias de la osteoporosis y aconseja sobre un estilo de vida activo.

Nutrición
El tratamiento puede apoyarse de forma natural prestando atención a la alimentación. Un diëtista o un profesional ortomolecular se centra en abordar las causas de la osteoporosis en el ámbito de la nutrición. El objetivo del tratamiento es devolver la salud al organismo con los nutrientes necesarios y útiles. 

El profesional hace preguntas sobre alimentación y estilo de vida. También se evalúa si hay un déficit o un exceso de determinadas sustancias en el cuerpo. El plan de tratamiento estará orientado a un cambio en la alimentación y/o el estilo de vida. También se puede aconsejar el uso de uno o más suplementos nutricionales.

Para terminar

El asesoramiento y el tratamiento en la osteoporosis son personalizados. Varios profesionales de la salud te ayudarán con gusto. Hazlo siempre en consulta con el reumatólogo o el médico de cabecera.